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Ambassadeurs Piaget

Faites la connaissance de Cédric Grolet

Le chef pâtissier Cédric Grolet découvre l’esprit Sunny Side en tant que nouvel ambassadeur international de la Maison Piaget.

Piaget a le plaisir d’annoncer la nomination de Cédric Grolet, célèbre chef pâtissier, comme nouvel ambassadeur international de la marque. Né à Firminy en France, Cédric Grolet commence sa carrière en tant que pâtissier alors qu'il n'a que 13 ans. Ses grands-parents possèdent un restaurant dans la région Rhône-Alpes dans l’est de la France où il passe la majeure partie de sa jeunesse. Ses premiers souvenirs d’enfance : sa mère qui lui offre des fruits sains, sucrés, colorés et fraîchement cueillis pour son quatre-heures. Aujourd’hui, les fruits sculptés du chef Grolet sont devenus sa marque de fabrique. Il cherche constamment à rendre hommage à ces merveilles de la nature tout en soignant leur beauté esthétique dans l’assiette et en veillant à ce que le goût du fruit soit sublimé de façon pure et naturelle.

« J’essaie de créer des pâtisseries qui contiennent le moins de sucre possible et dans lesquelles le goût domine tout le reste, » dit-il. « Il m’importe réellement de présenter au mieux ce que la nature peut offrir en créant mes pâtisseries selon les saisons et les produits qui sont disponibles en cette période de l’année. »

Je remercie Piaget de me donner l’occasion de représenter la Maison dans un art que j’excelle, l’univers sucré des desserts.

Cédric Grolet, nouvel ambassadeur international de la Maison Piaget.

Cédric Grolet est le chef pâtissier de l’hôtel Meurice depuis 2012 et un maître incontesté de son art. Après avoir décroché son diplôme professionnel en pâtisserie, travail du chocolat et crèmes glacées en 2002, Cédric Grolet obtient une spécialisation supplémentaire en 2004, suivie d’un brevet technique des métiers, la plus haute qualification dans ce domaine, de la célèbre École Nationale Supérieure de la Pâtisserie. Lorsqu’il arrive à Paris en 2006, le chef Grolet rejoint l’équipe de Fauchon et y reste pendant cinq ans. Il rejoint le Meurice en 2011 comme sous-chef pâtissier et devient rapidement chef pâtissier, après avoir passé des années à parfaire son talent. 

Il affiche à son palmarès les distinctions de « Meilleur chef pâtissier de l’année » (Le Chef, 2015), « Meilleur chef pâtissier » (Gault & Millau, 2017) et « Meilleur chef pâtissier du monde 2018 » (The World’s 50 Best Restaurants). En novembre 2018, Vanity Fair France nomme Cédric Grolet parmi les 50 Français les plus influents dans le monde cette année-là. En 2019, Cédric Grolet reçoit la médaille Grand Vermeil de la Ville de Paris et devient lauréat du Talent d’or du Centre du luxe et de la création. 

Cédric Grolet porte une montre en or blanc extra-plate Altiplano

Nous sommes ravis d’accueillir le chef pâtissier Grolet dans la famille Piaget. C’est un véritable artiste et ses créations sont des chefs-d’œuvre culinaires !

Chabi Nouri, PDG de Piaget.

Connu pour ses étonnants et délicieux desserts qui imitent les fruits, le chef Grolet continue de puiser son inspiration dans la nature. Il dit souvent qu’il n’est satisfait que lorsque ses créations surpassent les fruits qui les ont inspirées. Il adore Paris. Cette ville l’émeut et lui sert de muse pour toutes ses créations pâtissières classiques. En dehors du monde culinaire, Cédric Grolet se passionne pour les voitures de sport et les montres car tout comme ses créations pâtissières, elles demandent une expertise poussée.

Parallèlement à cette nouvelle, Piaget a le plaisir de dévoiler une séquence en coulisses sur le chef pâtissier Grolet et la création de son incroyable citron-dessert, spécialement réalisé pour le lancement de la collection de haute joaillerie Golden Oasis de Piaget à Monaco, ainsi qu’une photo le montrant portant une montre Altiplano Ultimate Automatic de Piaget.

Montre en or blanc extra-plate Altiplano

Montre extra-plate Altiplano

Montre en or blanc Altiplano Ultimate Automatic. L’une des montres à remontage automatique les plus plates au monde : 4,30 mm d’épaisseur, une symbiose parfaite entre le boîtier et le mouvement Manufacture.